Impressioni di settembre - Nital Community Meeting 2007

Ogni volta che nella vita ci si avvicina a cose che nella persona creano un interesse particolare, nasce l'esigenza di approfondire la conoscenza, il sapere quasi tutto su quel particolare argomento, su quell'oggetto. Ad arricchire tutto ciò contribuisce da sempre il confronto con le persone che coltivano la stessa passione. Confronto, conoscenza, passione che per molti sono diventati un vero e proprio lavoro, per altri un'arte, per altri ancora un lavoro e arte insieme. Coloro che non fanno il salto verso il professionismo, restano comunque legati alla loro passione traendo da essa grandi soddisfazioni, trovando negli hobby il vero sale della vita. La spinta in alto, tutti, però l'hanno avuta dal confronto e dalla sinergia con altri.

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Cozza tarantina

La manifestazione è l’unica del suo genere in tutta Italia, ed ha una durata di oltre sei mesi, nel corso dei quali si organizzano varie serate in diversi ristoranti italiani in cui gareggeranno i concorrenti. Proprio per la sua singolarità il festival sta riscuotendo sempre più successo. Già dalle sue prime edizioni, ha attirato l’attenzione della stampa nazionale ed internazionale, come dimostrano le numerose recensioni su carta stampate e su network televisivi nazionali e privati che hanno visto come protagonista lamanifestazione Uno spettacolo per gli occhi e per il palato. Dieci chef ai fornelli per "omaggiare" uno dei prodotti ittici più diffusi e consumati sulle tavole degli italiani. Ma, nello specifico, una manifestazione dedicata ad un prodotto tipico della terra pugliese: la cozza tarantina. Giunta al quinto anno consecutivo, la kermesse culinaria, promossa dal centro di cultura Renoir, prevede una serie di manifestazioni mirate a rivitalizzare l'attenzione sulle grandi problematiche legate al settore della itticoltura edellamaricoltura, oltre che rilanciare con una campagna nazionale un prodotto tipico e farlo rivivere, così, nei ristoranti italiani di tutto il mondo, ponendo finealla prassi, - ormai consolidata come lamentano i tarantini -, di indicare nei menu piatti a base di cozze taratine, senza che le stesse abbiano alcun legame con questo territorio.